오늘은 고소한 들기름의 효능과 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 기름기가 많은 음식은 건강에 안좋다고 생각하기가 쉽죠!
기름이 몸속에 들어가면 괜히 막 살찌게 만들고 온갖 성인병에 걸리는 그런 생각이 들 수밖에 없는데요 하지만, 매일 꾸준히 먹으면 건강해지는 기름이 있다고 하는데요 그것은 바로 들기름 이름하여 기름을 없애주는 기름이라고 하죠 그래서 잘만 활용하면 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 들기름은 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)이 풍부하게 들어있어 혈관 건강에 도움을 준다고 알려져있습니다.
특히나 들깨기름 속 ALA는 체내에서 EPA 및 DHA로 변환되어 혈중 중성지방 수치를 낮춰주고 혈액순환 개선과 뇌기능 활성화 등 다양한 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 또한 식물성 기름 중에서도 발연점이 높아 고온 요리에 활용하기 좋고 특유의 고소한 향 덕분에 나물무침 뿐만 아니라 파스타, 샐러드 드레싱 등 각종 요리에 두루 활용되고 있습니다.
들기름 보관방법은 어떻게 되나...